Nuova recensione per il Vigrì su cucina pic

Quattro grandi chef presentano il nuovo ricettario dell' accademia italiana del peperoncino tra questi Vigrì con degli gnocchetti alle cozze e salsa verde pic una delizia tutta da gustare naturalmente al Vigrì........
Il ricettario in uscita questa estate sarà regalato ai soci dell'accademia e a tutti quelli che ne faranno richiesta presso il nostro ristorante...

I Mattia Bazar cenano al Vigrì estate 2008

Finalmente sono arrivate le foto dei mattia bazar che sono stati nostri ospiti la scorsa estate dopo aver cenato hanno tenuto un concerto in piazza Aldo Moro a Scalea registrando un successo grandissimo..........

Work Menù

Non fare il distratto al Vigrì ti aspetta il Work Menù con due proposte la prima con primo piatto secondo contorno e bibita a 10,00 euro la seconda con antipasto primo secondo contorno bibita e dessert a 20,00 euro.

Prenota il tuo tavolo 3939520143

Riapertura 2009

Le ricette del Vigrì su Video calabria 8

La prima rete calabrese passa da Scalea con il programma "Il bel paese siamo noi" condotto da Luigi Grandinetti nei tre video potrete vedere l'intera puntata che parla di Scalea della sua storia e della gastronomia che si fa al Vigrì il programma andato in onda questa estate ha riscosso un gran successo invitiamo gli amici del blog a guardare le puntate a chi interessa solo la parte gastronomica può guardare i video 2 e tre ciao a presto.

Video 1

Video 2

Video 3

Il Vigrì recensito dalla cucina italiana

Il mese di novembre 2008 parla del Vigrì di un viaggio alla scoperta del cedro e del bergamotto ancora una volta le specialità del ristorante colpiscono i palati delle redazioni di enogastronomia, e con molto piacere che vi invitiamo a prendere il mensile della cucina italiana in edicola questo mese.

Un saluto a tutti i nostri clienti da parte di tutto lo staff ..

Chiuso per ferie si riapre con l'anno 2009

Giampiero Mughini mangia al Vigrì

Nella foto Gianluigi Di Cunto Vincenzo Grisolia Giampiero Mughini e Luca Stabilito.
Mughini dopo aver cenato ha presentato il suo nuovo libro "Juve".

Calabrisella Mia

Grande cena all'insegna della tipicità Venedrdì 28 AGOSTO Musica Balli e Vivande tutte legate alla tradizione calabrese.
Menù completo con vini autoctoni a 25,00 euro per persona.
prenotazioni allo 098590807 3939520143.

Calici sotto le stelle notte di San Lorenzo 2008

Continuano gli appuntamenti nel giardino del Vigrì la notte del 10 Agosto 2008 dalle 22:30 Calici sotto le Stelle con tre canapè tre bollicine per tre desideri. Le bollicine internazionali un francese uno spagnolo ed un italiano le stelle cadono ed i desideri si esprimono scrivendoli in un foglio e bruciandoli nel fuoco consegnandoli all'etere.

Vi aspettiamo all'ietati sempre da ottima musica e da un atmosfera magica.

Ingresso con tre consumazioni (tre bollicine e tre canapè) euro 10,00.

Vita Azzurra

Con il patrocinio dello Slow Food Scalea e dell'amministrazione Comunale .

Lunedì 4 Aagosto 2008 all'interno del giardino del Vigrì sarà presentata la nascente associazione Vitaazzurra che si occupa della promozione e della conservazione della cultura gastronomica legata al pesce azzurro.
Dopo la presentazione che si svolgerà con alcuni video ed una conferenza dibattito sul tema del pesce azzurro curata da esperti del settore, saranno presentati alcune pietanze legate alla manifestazione del 3 e 4 settembre 2008 dallo chef Vigrì naturalmente accompagnati da un ottimo bianco.
Sono invitati tutti gli appassionati di cultura enogastronomica.
Non mancate dalle ore 21:00 alle 24:00 all'ietati da musica fritti e cotti.

Il Franciacorta arriva a Scalea

Nello splendido scenario del giardino del Vigrì tre vini per tre portate ed un dessert vi aspettano per una degustazione guidata.
Solo su prenotazione allo 0985 90807 nei seguenti orari 10:30 15:00 e 19:30 alle 24:00.
All'ietati dalle note musicali di TITTI......

Il giardino dei sensi

Non perderti una delle cene più belle del Vigrì un menù degustazione in collaborazione con l'azienda agricola Jacopo Biondi Santi in compagnia del duo RH Positivo con la voce di Olivia Bruno per una serata dedicata ai sensi.
Solo su prenotazione menù completo euro 30,00 p.p. allo 0985 90807 prenotando entro Lunedì 21/07/2008.
La cena si svolgerà all'interno del Giardino "Sun San Lounge"

LIVE MUSIC VENERDI' E SABATO

Parte la grande estate scaleota per gente che ha voglia di divertirsi ascoltando buona musica da venerdì 4 luglio per tutti i week end dell'estate 2008 Live Music al Sun il dopo cena del VIGRÌ ...... Ti aspettiamo al Sun San dalle 22:30 fino alle 1:30 per ascoltare il meglio della musica Live della Riviera.

SUN SAN E LOUNGEBAR

SUN!?

il loungebar sul lungomare di Scalea è pronto!!! e tu?venerdì 13 alle 22 inaugurazione del locale più trendy della riviera dei cedri!!! vieni anche tu, la prima è gratis!!!!!

Escursioni con Gusto

Natura e benessere In Calabria: un weekend rigenerante studiato per restituire forma e relax.Nell’incantevole scenario della Riviera dei Cedri, ai piedi del Pollino, c’è un angolo di benessere tutto da scoprire.Concedetevi un rilassante weekend, dove potrete lasciarvi coccolare dal “total wellness” del centro benessere [ adele beauty space ], degustare la cucina mediterranea al ristorante Vigrì alloggiare all’Hotel Genova ed immergervi nella natura incontaminata del Parco Nazionale del Pollino con Jeep Adventure.
Soggiorno di 3 giorni e 2 notti

VENERDI

arrivo in albergo Hotel Genova cena ristorante Vigrì

SABATO

prima colazione Hotel Genova fitness [centro benessere]tranquillity welcome (rituale di accoglienza) [centro benessere]bagno turco x 2 e massaggio 30 min x 2 [centro benessere]Brunch [centro benessere]Ritorno in albergo Hotel Genova Cena al ristorante Vigrì

DOMENICA

Prima colazione Hotel GenovaEscursione in montagna Jeep Adventure Pranzo ristorante Vigrì.

In calabria nell'incantevole scenario della riviera dei cedri, ai piedi del pollino, c'e un angolo di benessere e relax tutto da scoprire: [ adele beauty space ].vieni a conoscere il nostro personale altamente specializzato e lasciati coccolare con i nostri trattamenti pui' all'avanguardia. i tuoi sensi verranno avvolti con colori, profumi e sensazioni in un "total wellness" di cui non potrai piu' fare a meno.regalati una giornata relax da noi e scoprirai cos'e' il vero benessere.[ adele beauty space ] e' affiliato [ comfort zone ] azienda leader delle miglior spa.

Speciale Primavera estate 2008

Al Vigrì con soli 25,00 euro per un minimo di 8persone menù completo a scelta scegliendo tra tre antipasti tre primi tre secondi e tre dessert , solo su prenotazione con a scelta;

1 Antipasto di mare

1 Primo di Mare

1 Secondo di Mare con contorno

1 Dessert o Frutta

1/4 di vino e 1/4 di acqua

Tutto a 25,00 euro solo su prenotazione allo 0985 90807 dalle 10:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 23:00 Ristorante Vigrì Lungomare di Scalea cs.

L'estate è arrivata ...... E il Sabato e la domenica da maggio il Lido e a vostra disposizione.

Rai 2 al Vigrì

Puntata del 20/04/2008

Tempo di asparagi : siamo andati a vedere come nascono e come si consumano quelli di Badoere nel trevigiano, con il marchio europeo della Igp, indicazione geografica protetta. ---Altro prodotto Igp è il carciofo violetto di Sicilia ,che siamo andati a scoprire nella parte orientale dell'isola.

Un grande prodotto della Calabria , ancora poco conosciuto, è il cedro, con il quale nella "Riviera dei cedri" gli chef preparano di tutto, dall'antipasto al dolce.---Per Wine parade , due servizi : il primo ci spiega l'iniziativa "Adotta una barrique", che consente di "farsi fare" il proprio vino da un produttore che ne curerà la realizzazione in base alle indicazioni del cliente. Vi mostreremo due esempi, in Piemonte e in Toscana. L' altro servizio ci fa scoprire le novità dell' informatica per gli appassionati di vino e il recento convegno sui quarant'anni dalla nascita dei primi "supertuscans". ---Libri e segnalazioni da tutta Italia ,come sempre.----Per quanto riguarda Eat Parade a tavola, nel tg2 delle 13, ecco le due puntate del fine settimana:----Sabato 19: due ricette con la carne , presentate dallo chef Fabio Picchi.---Domenica 20: la solidarietà in cucina , con la "Locanda dei girasoli" di Roma che dà lavoro a vari ragazzi Down.

Le telecamere di Rai 3 Calabria

Gianluca Di Cunto :: Vincenzo Grisolia :: Luca Stabilito

SCALEA :: 05/04/2008 :: Rivisitate le squisite pietanze calabresi a base di cedro presso il ristorante Vigrì di Scalea. Ospite del rinomato chef, Vincenzo Grisolia, Franco Galiano scrittore che ha presentato alle telecamere di Rai 3 Calabria il suo libro “Mai dimenticare Scalea”. La Riviera dei Cedri, soprattutto sul tratto settentrionale della costa tirrenica cosentina, comprende una serie di paesi che negli ultimi anni sono stati teatro di profonde trasformazioni sia dal punto di vista culinario che culturale.
La Riviera, in particolare, vanta la coltura del rinomato “cedro”, dal quale prende il nome. Il frutto viene usato oltre che per la produzione dei prelibati canditi, degli sciroppi e dei liquori anche come ingrediente base per esaltare il gusto di diverse ricette. Ieri lo scrittore Franco Galiano nonché presidente dell’Accademia del cedro è stato ospite al Vigrì per la presentazione di pietanze a base di cedro, che sono riportate anche nel suo libro “Mai dimenticare Scalea”. Il volume è dedicato a Ruggiero di Lauria, nato a Scalea dall’unione di Riccardo di Loria e di Donna Isabella Lancia e distintosi come ammiraglio in numerose battaglie. “Si sa che la gastronomia è stata sempre legata agli aspetti culturali e storici del luogo dove nascono i piatti. In questo caso gli gnocchetti al cedro con capesante, prezzemolo, pepe nero e spolverate di cedro sono legate al libro “Mai dimenticare Scalea”in cui si parla di un grandissimo personaggio della riviera, Ruggero di Lauria un ammiraglio metà corsaro e metà eroe, che stravolse la tecnica classica del combattimento e che andava ghiotto di capesante e di cedro che lo usava o meglio lo offriva in diverse pietanze ai suoi commensali illustri, soprattutto aragonesi. Ruggero di Lauria è stato tra l’altro anche quello che ha incentivato il flusso commerciale tra Scalea e Barcellona la dove alcune comunità ebraiche già conoscevano il nostro cedro per motivi rituali”.
Emilia MancoIn onda su EAT PARADE su rai2 sabato dopo il tg delle 14:00

Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi ........

Naturalmente al Vigrì. Con un menù alla carta che parla di territorio di storia e di cultura. Vi aspettiamo al Vigrì per farvi gustare le migliori specialità della riviera dei cedri. Due sale una interna ed una sotto il portico con le stufe a gas tempo permettendo.
Tel. 098590807 3939520143
I migliori auguri di una Pasqua serena dallo staff Vigrì.

San Valentino 2008 Giovedì 14 febbraio

Con la persona che ami al Vigrì Restaurant 3939520143

MENU'

Benvenuti al ristorante Vigrì il nostro menù cambia in base alle stagioni ed al pescato solitamente vi proponiamo tre antipasti tre primi tre secondi tre contorni e tre dessert, i prezzi sono indicativi in ogni caso non esitate a chiedere al personale le vostre preferenze sarete accontentati la dove possibile , grazie e buon appetito .


Antipasto terra mare Euro 10,00
Carpaccio di pesce spada e tonno marinato alle erbe Euro 8,00
Carpaccio misto carne Euro 8,00


Le nostre paste sono di grano duro trafilate al bronzo hanno una cottura che varia da 12 a 20 minuti le prepariamo in base agli ingredienti di stagione, chiedete al nostro personale quali sono le proposte del giorno.

Pasta al ………………………………………………………Euro 10,00


I secondi variano e sono accompagnati da piccoli contorni chiedete ..

Pesce Euro da 15,00 a 22,00
Carne rossa o bianca Euro da 12,00 a 18,00
Ventaglio di chianina ai semi di papavero Euro 15,00
Costata di chianina secondo peso da 380 g a 570 g Euro 45,00 al kg

Verdure e ortaggi al forno grigliate o fresche Euro 3,00

La frutta con le sue stagioni Euro 3,00

I nostri dolci sono preparati a mano e giocano in base alla fantasia del cuoco ed alla temperatura della giornata . Euro 4,00



Coperto Euro 1,50

Bibite ed Acqua Euro 1,50
Birre e Vini chiedete marca e prezzo

I prodotti utilizzati la dove possibile circa al 60% sono di origine locale e regionale la dove non e possibile provengono un po’ da tutto il mondo .

La nostra filosofia di cucina ? Farvi provare emozioni visive e gustative in sintonia con l’ambiente

I Migliori Auguri dallo Staff del Vigrì

Menù degustazione il Mare d'inverno

Venerdì 14 dicembre 2007 dalle 20:00 serata speciale per i Venerdì del Vigrì. Mare d'inverno , sciabola, triglie,baccalà,polipetti,calamaretti e compani in abinamento ad ortaggi ed altro accompagnati dai vini delle cantine Lento.

Ero 25,00 per persona tutto compreso.

info:3939520143 - 098590807

vigrisolia@hotmail.com

Menù degustazione "Nero di Calabria"

Venerdì 7 Dicembre 2007 "Nero di Calabria" menù a prezzo fisso 30,00 euro per una degustazione del tartufo nero di Santa Domenica Talao , il maiale nero di Calabria , il nero di seppia del tirreno ed il cioccolato di Grisolia in abbinamento al vino nerone di Calabria delle cantine Criserà. Prenota il tuo tavolo 098590807 . 3939520143

Il baccalà

Questa settimana per i week end del vigrì presentiamo il baccalà secondo la tradizione e con l'innovazione con un menù completo a 25,00 per persona conpreso di vino novello delle cantine Statti.

Radio Azzurra intervista Cuochi per la Calabria

Novello 2007

Venerdì 9 dalle 20:30 in poi "Novellando" menù completo a 25,00 p.persona con il novello delle cantine Statti di Lamezia Terme (cz) , per la serata sarà presentato un menù autunnale.

Si consiglia la prenotazione allo 0985 90807 Ristorante Vigrì.

Halloween Week

Ho il piacere di comunicarvi che per la settimana di halloween potete gustare piatti "mostruosi" con un menù degustazione di 25,00 euro compreso di vino , solo su prenotazione allo 098590807 - 3939520143 .

I Venerdì del Vigrì

Ogni venerdì al Vigrì serate degustative con musica live e vino delle migliori cantine italiane sono invitati tutti i nostri clienti presso la pagoda per un gustoso aperitivo .
Info 3939520143

I nostri servizi

Cene tematiche per gruppi
Cene romantiche in riva al mare solo per 2
Catering per cerimonie e feste private
Degustazioni enologiche
Corsi di Cucina

per informazioni vigrisolia@hotmail.com